ハナレシピ
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わりしたで鶏肝唐揚げ
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〈材料〉8人前 ●鶏肝：200g ●牛乳（水でもOK）：適量 ●わりした：大さじ3 ●片栗粉：適量 |
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1.鶏肝を水で洗い、血や滑りを取り除く。 適度な大きさに切り、牛乳に30分浸ける。水洗いして水気をきる。 2.袋に①とわりしたを入れ、1時間漬け込む。 3.鶏肝の水気を拭き取り、片栗粉をまぶし170℃の油で 3〜4分揚げて完成！ |
鶏肉の応用レシピ
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